5 refluxbarát zöldség [Plusz könnyed és finom smoothie-receptek!]

„Ne egye magát degeszre, és kerülje a következő ételeket, italokat…” – halljuk az ijesztő diagnózis után, majd kapunk egy szinte végtelennek tűnő listát arról, hogy mi az, amit elvileg tilos lenne fogyasztani.

Mivel a reflux-ot súlyosbítja, hivatalosan kerülendő:

  • minden, ami túl fűszeres vagy csípős (főleg a bors és a pirospaprika, mert tovább irritálják a nyelőcső nyálkahártyáját)
  • az olajban sült ételek (a rántott hústól a sült krumpliig bármi)
  • a magas zsírtartalmú húsok (marha, disznó, bárány; eddig viszlát, magyar konyha!)
  • a magas zsírtartalmú tejtermékek (a tej pedig minden esetben tiltólistás, mert emésztésével fokozódik a gyomorsav termelés)
  • a csokoládé (kivéve a jó minőségű, minimum 75 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé)
  • a citrusfélék és az apró magvas gyümölcsök (ezek kontakt élelmiszerek, azaz savtartalmuk miatt, irritálják a refluxos nyelőcsövet)
  • a paradicsom (viszlát, olasz konyha!)
  • a szénsavas üdítők
  • az alkoholos italok
  • a koffeint tartalmazó italok (viszlát, kávé!)
  • és bármi, ami mentolos
     

Rendben. „Tessék mondani, akkor mit lehet enni?”

A refluxtól szenvedők egyik legnagyobb gondja ezért épp az, hogy sokszor úgy érzik, semmi finomat nem ehetnek, és hogy az életük innentől kezdve csak lemondás a jóról. Most szeretnénk ezt tisztelettel megcáfolni!

Itt van például 5 zöldség, amit bátran fogyaszthatsz, ráadásul nem kell beérned az unalmas receptekkel. Ezekből a finomságokból isteni turmixok készíthetők, amikhez most tippeket is adunk.

#1. Uborka

Az uborka is azok közé a zöldségek közé tartozik, amelynek rendszeres fogyasztásával kordában tarthatod a gyomorsavat. Az uborka ugyanis nemcsak antioxidánst, hanem proteázokat is tartalmaz, amelyek egyrészt segítenek lebontani a fehérjében gazdag ételeket, másrészt megtisztítják a bélrendszeredet a kórokozóktól.

A zöldség ráadásul kalóriában szegény (12 kalória per 100 gramm), vitaminokban és ásványi anyagokban viszont gazdag, magas víztartalma miatt pedig kiváló szomjoltó is.

A legtöbb vitamin azonban az uborka héjában található, ezért mosd meg alaposan és használd fel teljesen akár salátához, akár smoothie-hoz vagy shake-hez, hiszen lúgosító hatása miatt semlegesíti a gyomorsavat.

Az uborkát kipróbálhatod turmixban kelkáposztával, körtével, korianderrel és gyömbérrel (csak keveset használj, mert nagyobb mennyiségben a gyömbér is irritálhatja a nyelőcsövet). Légy kreatív, próbálgasd a számodra legfinomabb (arányú) receptet.

#2. Spenót

Való igaz, főzelékként is isteni finom, de mi mégis a nyers spenótot javasoljuk, hiszen az semlegesíti a savas ételek káros hatásait, valamint segít az egészséges pH-egyensúly fenntartását.

Egy turmixgéppel pedig gyorsan varázsolhatsz belőle finom energiaitalt, és keverheted banánnal, körtével vagy barackkal; utóbbihoz például elég csak egy kis vizet és némi citromlevet tenni, és máris kész a hűsítő-üdítő finomság. Igazi nyári energiabomba.

A spenótról azt is érdemes tudni, hogy az gazdag antioxidánsokban, enzimekben, fehérjét képző aminosavakban, K-vitaminban és fitotápanyagokban, de a refluxosok esetében szigorúan csak nyersen szabad fogyasztani, hiszen megfőzve savas állapotba kerül.

Kóstold meg ezt (turmixold össze a következőket):

  • 2 csésze spenót
  • banán
  • 1-2 piros alma
  • 2 dl víz (vagy Reflux tea)
  • egy kis kurkuma
  • egy kis citromlé (A citromlével azért vigyázz, mert irritálhatja a nyelőcsöved! A citrusfélék fogyasztását csak azoknak ajánlom, akik már legalább 1 hónapja fogyasztják a Reflux teát, és megszűnt az égő mellkasi érzésük, köhögésük.)
     

#3. Brokkoli

A gyerekeket ki lehet kergetni vele a világból, pedig a brokkoli – megfelelően elkészítve – izgalmas és finom köret, ami ráadásul egészséges is. Nem véletlenül látjuk, hogy sok filmben ezt próbálják az anyukák betuszakolni a picik szájába.

A brokkoli egyik legnagyobb előnye, hogy tele van probiotikumokkal, vagyis a „jó baktériumokkal”, amelyek segítenek helyreállítani a bélflórád harmóniáját. Igen, ez az a probiotikum, amit a reklámokban is látsz, és ennek jó oka van (ez az ok pedig a vastagbél egészsége). Refluxosként azért fogod szeretni, mert meggátolja a „rossz baktériumok” terjedését, ezért csökken az esélye annak, hogy megbetegszik a gyomor és a nyelőcső közötti záróizom.

Emellett a brokkoli erősíti az immunrendszert, felveszi a kesztyűt a cukorbetegség elleni harcban, csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedés esélyét, valamint létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Egy kis érdekesség: a brokkoli az a zöldség, amiben a legtöbb C-vitamin van.

Karcsúsító zöld turmixként pedig nemcsak alakot épít, de anyagcserét és emésztést is segít.

Kóstold meg ezt (turmixold össze őket ízlés szerint):

  • sárgarépa
  • körte
  • brokkoli
  • cékla
  • 1 pohár víz (vagy Reflux tea)
     

Próbálgasd az arányokat, és találd meg azt, ami neked a legjobban bejön.

#4. Retek

Kiváló ellenszere a refluxnak a retek is, amely ugyanúgy egészséges és finom, mint a fentiek, nem mellesleg alacsony a kalóriatartalma is. Bár a retket inkább reggelihez használjuk „köretként”, egy kis kreativitással isteni smoothie varázsolható belőle, aminek fogyasztása jótékonyan hat a bélrendszerre. Plusz létfontosságú A-vitaminokat tartalmaz.

A retek titka és ereje a zöldség mustárolaj-tartalmában rejlik, amely csökkenti a gyomorsavképződést, de ugyanez az összetevő irritálhatja a felmaródott nyálkahártyát, ezért csak akkor fogyaszd, ha a nyelőcsöved nyálkahártyájának egészsége már helyreállt. Próbáld ki, és ha nem okoz refluxos tüneteket, akkor kifejezetten ájánlom, főként a Reflux tea fogyasztása mellett.

#5. Kelkáposzta

A kelkáposzta lúgosító étel, amely gazdag K- és C-vitaminban, kalciumban és antioxidánsokban. Emellett fehérjét is nagy mennyiségben tartalmaz, ezért kiváló alternatívája az állati eredetű fehérjének; szakértők szerint szuperétel, ami jótékony hatással bír a szervezetedre.

Tökéletes kombinációja a fent említett zöldségeknek a következő recept, ezért kísérletezz vele bátran:

  • egy maréknyi spenót
  • 3-4 brokkolirózsa
  • 1 levélnyi kelkáposzta
  • fél uborka
  • retek (meghámozva)
  • UKKO Reflux tea
  • egy kis narancs (ízesítéshez)
     

Plusz egy titkos zöldség lehet reflux ellen az avokádó, ami turmixban és smoothie-ban is ideális összetevő, ráadásul istenien finom alapja lehet a krémeknek. Kevés mennyeibb dolog van például egy házi guacamolénál.

Próbáld ki a fentieket, és ha van saját tapasztalatod, írd meg nekünk bátran!

Érdemes tudni...

...hogy néhány fenti zöldség (és gyümölcs) fogyasztása refluxosoknak általában nem javasolt, annak ellenére, hogy kutatások során mindegyikről bebizonyosodott, jótékonyan hathatnak a reflux betegségre, mivel lúgosító hatást fejtenek ki a gyomorban (azaz csökkentik a gyomorsav-termelés mértékét), és segítik az emésztést.

Pl. a retek, a citrom, a narancs és egyéb citrusfélék úgynevezett kontakt élelmiszerek, amelyek a gyomorra nagyon jó hatással vannak (ezért jók refluxosoknak), ám az egyébként is irritált nyelőcső állapotát tovább ronthatják, és ezáltal, a kapcsolódó tüneteket (pl. égő mellkasi érzet, köhögés) fokozhatják (ezért nem jók refluxosoknak :).

Röviden: Ha már lent vannak, akkor jót tesznek, de a amíg leérnek ronthatnak a helyzeten. A megoldás: hozd rendbe a nyelőcsövedet és bátran fogyaszthatsz kontakt élelmiszereket is.

A kontakt élelmiszerek fogyasztását elsősorban azoknak a Reflux teásoknak javaslom, akik már legalább egy hónapja rendszeresen használják a teát. A tapasztalatok szerint, ennyi idő alatt általában már helyreáll a nyelőcső nyálkahártyájának egészsége, köszönhetően a gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatásnak, valamint a védőrétegnek, amit a tea hatóanyagai képeznek a nyelőcsőben.

Egyébként az hogy kire milyen hatást fejtenek ki az egyes élelmiszerek, egyénenként eltérő lehet (mivel minden ember és minden állapot más és más), ezért a legjobb ha kíséretezel kicsit, azaz kipróbálod, és ha nem okoznak gondot akkor bátran fogyaszthatod őket, mértékkel.

 

Kapcsolódó UKKO Tea

Reflux Teakeverék (50g/100g)

Napi 2 bögre UKKO Reflux Teakeverék, rendszeres fogyasztásával, búcsút inthetsz a refluxnak! Védőréteggel vonja be a nyelőcső nyálkahártyáját, csökkenti a gyomorsavtermelés mértékét, köhögéscsillapító, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és fertőtlenítő hatású. Kóstolj bele a megoldásba.

Érdekel a tea!
 

 

Refluxos vagyok. Ihatok kávét?

Refluxos vagyok. Ihatok kávét?

Utánajártunk a kávé és a reflux kapcsolatának, és megválaszoltuk a kérdést, ami sok érintett refluxost foglalkoztat: szabad vagy nem szabad kávét inni refluxosként?

Részletek
Reflux tea tapasztalatok

Reflux tea tapasztalatok [videók]

2018 májusában nyílt napot tartottunk a vásárlóinknak, mert szerettük volna megtudni, hogyan élték meg a refluxbetegséget, és hogy mit gondolnak az UKKO Reflux Teakeverékről.

Részletek
Reflux tünetek, kezelés, megoldások

Reflux tünetek és megoldások

Ha szeretnéd tudni, érintett vagy-e, olvasd el a cikkünket, amiben segítünk Neked felismerni a tüneteket, elmondjuk a kockázatokat és azt is, hogy mit tehetsz a reflux ellen!

Részletek
Reflux diéta recept: Reflux-űző Szuperturmix

Reflux diéta: Reflux-űző Szuperturmix

Ezt a hűsítő és ízletes italt, ihatod reggel, akár reggeli helyett is, de egy könnyű nyári vacsora mellé is fogyaszthatod, a reflux-űző hatás garantáltan nem marad el.

Részletek
Reflux diéta recept: Zabkása refluxosoknak

Reflux diéta: Zabkása refluxosoknak

A reggeli gyümölcsös zabkása finom és egészséges reggeli, igazi napindító energiabomba, tele rostokkal, szénhidráttal és nyákanyagokkal. Ideális étel refluxosoknak, de bárki bátran fogyaszthatja.

Részletek

Útmutató Refluxosoknak

Letölthető E-könyvünkből megismerheted a refluxot, hogy miként alakul ki, mik azok tényezők, amik segítik a reflux kialakulását, hogy mi mindent tehetsz ellene és hogyan kerülheted el.

Részletek

Tudj meg mindent a refluxról!

Pontosan mi is az a reflux, milyen gyakori, miért alakul ki, melyek a hajlamosító tényezők és a tünetek, amikre oda kell figyelni?

Részletek

Ismerd meg az emésztőrendszered!

Hogy minél jobban megértsd a refluxbetegséget, ahhoz némi anatómiai ismeretre is szükségünk van. Vizsgáljuk meg az emésztőredszered felépítését!

Részletek

Egy falatka története

Hogyan működik a csodálatos emésztőrendszer? Kövessük egy falat útját, és nézzük meg, hogy mi történik vele?

Részletek

Így küzdj a reflux ellen!

Ismerd meg a reflux 10 legfontosabb szövetségesét! Ha őket kiiktatod, félig már megnyerted a háborút.
10 dolog amit kerülnöd kell, ha refluxod van.

Részletek

10+2 étrendi tipp reflux ellen

Összegyűjtöttem azokat az étrendeddel kapcsolatos tippeket, amelyek betartásával, hatékonyan veheted fel a küzdelmet a reflux ellen.

Részletek

Instant megoldások reflux ellen

Van néhány olyan egyszerű, de gyors enyhülést hozó és hosszú távon is alkalmazható megoldás, amit te is kipróbálhatsz. Ismerd meg őket!

Részletek

Ne temesd magad!

Sajnos sok ember a betegségek és nyavalyák esetén elkezdi „temetni magát”, és a „nekem mindegy, refluxom van” alapon nem sportol. Ne ess ebbe a hibába!

Részletek
 
 

4 gyermekes családapa, Celluláris Medicina Tanácsadó, a Természetes Gyógymódok Szakértője, az UKKO Tea családi vállalkozás tulajdonosa.

Neked ajánljuk

Útmutató refluxosoknak

Reflux kisokos

A csodálatos zöld tea

Teák és gyógynövények

Napi egy alma az orvost távol tartja?

A természetgyógyász tanácsai

 
Copyright 2013-2018  |  UKKO Hungária Kft.