Címke: étkezés

Hogyan tett milliókat kövérré egy táplálkozási ajánlás?

Hogyan tett milliókat kövérré egy táplálkozási ajánlás?

Hogyan tett milliókat kövérré egy táplálkozási ajánlás? Halottál már az okostányérról? Ismered az élelmiszerpiramist? A különböző társaságok (de még inkább az életmóddal foglalkozó állami szervek) régóta próbálják megmondani, hogy mitől lesz egészséges a hétköznapi ember táplálkozása. Az utóbbi időkben azonban felmerült egy jogosnak tűnő kérdés: tényleg helyes irányba terelnek minket? És még ennél is fontosabb az, hogy… …vajon minden esetben az és úgy kerül arra a bizonyos tányérra vagy piramisra, ami és amilyen mennyiségben jó nekünk? Képzeld el a következőt…

Read More Read More

Részletek Részletek

Miért szeretjük a húslevest?

Miért szeretjük a húslevest?

Miért szeretjük a húslevest? Fogadunk, hogy most meglepődtél… Teás cégként mégis miért akarunk mi beszélni a húslevesről? Rendben, finom és jól esik fogyasztani, sőt, még egészséges is; legalábbis (ez utóbbit) hallod sok helyen, de ha megkérdeznénk tőled, hogy miért, arra valószínűleg te sem tudnál választ adni. A nagyi ezt mondta, és másnaposságra is kiváló; nagyjából ennyit tud a többség. Mi azonban szeretnénk a dolog mélyére ásni, ezért úgy döntöttünk, hogy írunk egy átfogó cikket arról, miért olyan szuper étel a…

Read More Read More

Részletek Részletek

Itt a válasz: ennyi rostot kell enned!

Itt a válasz: ennyi rostot kell enned!

Itt a válasz: ennyi rostot kell enned! Tudjuk, valóban hatásvadász a cím, de nem hazudtunk: egy 40 éves periódust átölelő kutatás után végre választ kaptunk arra a kérdésre, hogy mennyi rostot kell fogyasztani, ha el szeretnénk kerülni a krónikus betegségeket és a korai halálozást. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kérésére készült tanulmány a The Lancet nevű folyóiratban jelent meg. Bár az életmód és az egészség kapcsán 100 százalékosra ígérni semmit nem lehet, de a szakértők szerint a szóban forgó mennyiség elég…

Read More Read More

Részletek Részletek

Újabb bizonyíték: ezért (is) káros a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása

Újabb bizonyíték: ezért (is) káros a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása

Ezért (is) káros a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása Nem pihennek a kutatók, de sajnos nincs is nehéz dolguk: a British Medical Journal két új kutatást szemlézett, amelyek összefüggést találtak a nem megfelelő étkezés és a korai halálozás között. Egészen pontosan a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása és a különböző egészségi problémák kialakulásának esélye között. Persze nem találták fel a spanyolviaszt, hiszen már eddig is rengeteg kutatás készült, amely bizonyítja, hogy ezen termékek megnövelhetik a krónikus állapotok kialakulásának esélyét. Tudjuk, hogy – sok más…

Read More Read More

Részletek Részletek

Károsak az adalékanyagok? Egy új kutatás segít(het) válaszolni!

Károsak az adalékanyagok? Egy új kutatás segít(het) válaszolni!

Károsak az adalékanyagok? Egy amerikai egyetem munkatársai két élelmiszer-adalékanyagot vizsgáltak meg, és a kutatás aggasztó eredményt hozott: kiderült, hogy a CMC és P80 emulgeálószerek emésztési problémákat okozhatnak és elhízáshoz vezetnek. Olcsó dramaturgiai húzás, de ez az igazság, és ez még csak a jéghegy csúcsa. Merthogy tovább is van… … és mondjuk is: Geert de Vries professzor és kollégái az Georgiai Állami Egyetemen rájöttek még valamire. De ne szaladjunk ennyire előre! Mondhatnánk, háromfajta ember van: az első úgy fél az élelmiszer-adalékanyagoktól,…

Read More Read More

Részletek Részletek

Gabonapehely-őrület: nem egészséges az ilyen reggeli?

Gabonapehely-őrület: nem egészséges az ilyen reggeli?

Gabonapehely-őrület: nem egészséges az ilyen reggeli? Finom, tápláló és könnyen elkészíthető, plusz még egészséges is… hangoztatják a reklámok, amelyek szerint nincs ennél ideálisabb reggeli a gyermekeknek és a felnőtteknek. Sajnos mára kiderült, hogy az utóbbi megállapítás nem állja meg a helyét. Nézzünk néhány példát, gyártók és konkrét termék megnevezése nélkül – ezek a szövegek kerültek a dobozra: „Egyszerűen finom: teljes kiőrlésű gabona, nincs ízfokozó” „5-féle teljes értékű gabona” „8-fajta vitamin, kalcium” „Segít csökkenteni a koleszterint” (oké, de melyiket?) „1 százalék…

Read More Read More

Részletek Részletek

Mit egyél a nyáron? 10 egészséges finomság (1. rész)

Mit egyél a nyáron? 10 egészséges finomság (1. rész)

Mit egyél a nyáron? 10 egészséges finomság (1. rész) A jó idő beköszöntével és a nyár közeledtével szervezhetünk egyre kevésbé kívánja a nehéz ételeket, és mindinkább a könnyebb, légies finomságokra kezd el vágyni. Kétrészes cikksorozatunkba ezért összegyűjtöttünk 10 egészséges ételt, amelyek fogyasztása nem megterhelő, így azok tavasszal-nyáron kifejezetten jól esnek. 1. Avokádó Több kedvenc (reggeli) receptünk összetevője az eredetileg Mexikóból származó, de ma már világszerte termesztett növény, amit korábban az aztékok is előszeretettel fogyasztottak, sőt, afrodiziákumnak tartottak. Európába a spanyol…

Read More Read More

Részletek Részletek

Hogyan készíthetsz egyedi turmixot? Tolvajkulcs a saját receptekhez

Hogyan készíthetsz egyedi turmixot? Tolvajkulcs a saját receptekhez

Hogyan készíthetsz egyedi turmixot? Imádjuk a turmixokat, és néhány kedvencünket már bemutattuk nektek, de sokan kérdezik azt is tőlünk, hogy lehet-e kísérletezni saját recepttel, vagy mindenképp ragaszkodni kell-e a leírt összetevőkhöz. Nos, kezdjük a jó hírrel: lehet, szabad, kell is kísérletezni, hiszen mindannyian mások vagyunk, így az is lehet, hogy egy-egy receptet neked is alakítgatnod kell ahhoz, hogy az végül passzoljon hozzád. Teakeverékek esetében létfontosságú a szinergia, de zöldségek, gyümölcsök és egyéb összetevők kapcsán már nem ilyen szigorú az elvárás….

Read More Read More

Részletek Részletek